【東京都新宿区】伊勢丹新宿店「バレンタインステーション」にコーヒーを“食べる”「MOKABLE」登場

モカブルは、2月7日(土)～15日(日)に伊勢丹新宿店にて開催中の「バレンタインステーション」にて、コーヒーを“食べる”新体験を届ける「MOKABLE(モカブル)」を出店している。

今年の「バレンタインステーション」のテーマは「〜王道＆素材チョコレート〜」。伊勢丹新宿店ならではの視点で多彩なブランドが集い開催中だ。

“食べる”コーヒー・モカブル

モカブルはコーヒー豆をまるごと微粉砕することで、豆本来の香りや個性を余すことなく味わえる、“食べる”という新しいコーヒーカテゴリー。チョコレートではない新しいバレンタインの楽しみ方を届ける。

「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という思いから始まった、コーヒーをまるごと食べられる製品だ。

豆の約70％がフィルターに残ってしまう“飲む”スタイルに対して、コーヒー豆をまるごと微粉砕し使用することで、豆が持つ豊かな香りや美味しさなどの貴重な成分を、とりこぼさず無駄なく最大限引き出している。

まるごと微粉砕したコーヒー豆とサステナブル植物油脂から生まれたモカブル。

モカブルは、世界のトップパティシエやミシュラン星付きレストランをはじめ、日本および北米のプロフェッショナルに採用されている。

商品ラインナップ紹介

36g(4g×8枚)／袋

伊勢丹新宿店開催の「バレンタインステーション」でのモカブルの商品ラインナップを紹介しよう。

モカブル ローステッドコスタリカ ヴォルカンシートSHG パウチ(36g)は、1,280円(税込)。深煎り〜中煎りの焙煎豆をバランスよくブレンドし、上質な苦味とともに複雑な甘みも感じられる味わいになっている。

36g(4g×8枚)／袋

モカブル フルーティ エチオピアイルガチャフィG1 パウチ(36g)も1,280円(税込)。浅煎りをメインにブレンドし、まるで柑橘やイチゴのようなフルーティな豆の個性が際立つ味わいに。

12枚(ローステッド6枚、フルーティ6枚)／箱

モカブル アソーテッド キャレボックス(12枚)は2,090円(税込)。ローステッドとフルーティ、2種のキャレを1箱に詰めたギフトにも最適なアソーテッドボックスだ。

1本／箱

モカブルテリーヌは3,080円(税込)。モカブルとシンプルな材料で焼き上げたテリーヌで、コーヒーの豊かな香りとなめらかな舌触りを楽しんでほしいとしている。

100g／缶

ピーカンナッツモカブルは2,280円(税込)。ローストし、香ばしく優しい甘みのピーカンナッツをコーヒーの香り豊かなモカブルで包んだ。

コラボ商品

70g／箱

コラボ商品には、RESPIRER・堀尾亮輔シェフとコラボしたモカブル×ゆずピール、2,280円(税込)がある。徳島県木頭地方の香り高いゆずとモカブルが出会い、華やかな香りと力強さを感じさせる仕上がりになっている。

6個／箱

LIFENR・清水佑紀シェフとコラボした、フィナンシェ モカブルノワゼット(6個)は3,480円(税込)。フィナンシェに砕いたモカブルを合わせた一品で、口の中でアーモンド、バター、コーヒーの香りが贅沢に広がる。

70g／箱

Yoshinori Asami・浅見欣則シェフとのコラボ商品は、モカブルアマンド2,680円(税込)。ローストしたアーモンドをモカブルで包んだもので、アーモンドとコーヒーのほろ苦さの相性を楽しめる。

9粒／箱

MOKA CHOCOLATE ＆ FACTORY・小清水圭太シェフとコラボしたREPLAYは2,480円(税込)。WCM国内予選で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート「MURTI PLAY」の味を、コーヒーとアプリコット香るガナッシュとして表現した。

6粒／箱

YAYOI TOKYO・大塚陽介シェフとコラボした、ヤヨイのボンボン／モカブルは2,980円(税込)。なめらかなモカブルのガナッシュ、リズミカルなナッツの食感を楽しんで。

9粒／箱

ヴィノスやまざきとコラボした、貴腐ワイン モカブルガナッシュは2,780円(税込)。貴腐ワインのアプリコットやハチミツの香りと、モカブルの奥行きのあるアロマがおり重なる贅沢な一品だ。

この機会に、コーヒーを“食べる”モカブルを楽しんでみては。

■MOKABLE・バレンタインステーション
会期：2月7日(土)～15日(日)
場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所：東京都新宿区新宿3-14-11
営業時間：10:00～20:00 ※営業時間が変更になる場合あり

モカブル公式サイト：https://mokable.jp

(さえきそうすけ)